麦当劳甜品亭子化身科技旋梯!未来感餐厅竟让你20秒吃上定制甜筒?

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摘要

顾客完成点餐后,在取餐区等候,电子屏幕将显示备餐状态并提示取餐;原有的灯箱餐牌升级为电子餐牌,餐牌的内容从静态图片变为更丰富的文字、图片的动态组合;而西南地区首家拥有个性化定制甜品吧也落地该餐厅,顾客可用14种精选配料个性化定制甜品如缤纷新地、华夫筒或意式甜品爱芙卡朵……

当餐厅里的焦点变成了那黄色的旋转楼梯,在其背后,是快餐行业的巨头,正通过数字化的方式,去重新塑造就餐的体验 。

设计背后的商业逻辑

麦当劳甜品小亭子_麦当劳自助点餐机_麦当劳重庆未来餐厅

在重庆解放碑所处的麦当劳未来餐厅之内,有一道极为醒目的、呈现阳光黄色的旋转楼梯,它起着连接上下层的作用。这道楼梯麦当劳甜品小亭子,它不仅仅是视觉方面的中心所在,而且更有着暗示空间高效流动的意味。工业风格与简约现代设计二者的结合,并非只是单纯地追求美观。

设计团队把冷硬的那种金属、水泥,跟温暖些的木饰面、明快黄色搭配到一块儿,目的是打破传统快餐店嘈杂的那种印象,这样的环境能叫顾客停留较长时间,增添消费的可能性,有着未来感的设计语言其实就是品牌年轻化战略直观的一种呈现 。

极速点餐的效率革命

麦当劳甜品小亭子_麦当劳重庆未来餐厅_麦当劳自助点餐机

餐厅入口那里,八台金属材质的自助点餐机替换掉了传统柜台前长长的队伍,其操作流程是经过优化的,从挑选商品开始,一直到扫码完成支付,平均所花费的时间被控制在了二十秒以内,这相比人工点餐平均节省了差不多一分钟的时间 。

点餐的界面而言,它具备支持进行个性化调整的特性,像去冰或者去酱这种情况就是其中的体现。该界面能够缩小到屏幕下方的位置,如此一来方便儿童去操作它。订单会直接同步到后厨的打印机那里村大门牌坊,进而消除了点餐、录单以及传单这些中间环节,最终提升了出餐的速度。

送餐到桌的服务升级

当顾客完成点餐之后,能够选择“送餐到桌”这项服务,工作人员会按照系统定位,把制作完成的餐点送到顾客所处的餐桌,这把端着餐盘到处找座位的麻烦给解决了。

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这项服务专门针对携带孩童的家庭、年长者或者手提重物的消费者进行了特别考量,它把“等餐”这段零散时间归还给顾客,对整体就餐流程予以优化,提高了服务体会的完备程度。

数字化硬件的全面渗透

这里的餐厅运用了一双点式的柜台,在这个柜台那里,点餐的区域跟取餐的区域是按照物理的方式进行分离存在的。取餐区域上边,有一个电子屏,它能够实时地把备餐的状态以及取餐的号码给显示出来,如此一来,就使得顾客焦急等待的情况有所减少。传统那种静态灯箱形式的餐牌被电子餐牌给替代了。

电子餐牌具备将文字跟图片搞成动态组合的能力麦当劳甜品小亭子,方便在任何时候去推广新推出的产品,或是进行限时优惠活动之类的操作。后台能够达成统一监管那些内容,把原来人工更换海报所耗的成本以及时间给节省下来,达成了信息发布在时间上的即时和具备灵活性这样的情况。

产品个性化定制尝试

麦当劳重庆未来餐厅_麦当劳自助点餐机_麦当劳甜品小亭子

店内设置了西南地区首个具备个性化定制功能的甜品吧,它提供十四种配料,像巧克力脆片、草莓酱之类,顾客能够自行选择搭配新地、华夫筒或者爱芙卡朵,这对快餐产品标准化的固有模式造成了改变。

给消费者,特别是年轻群体对独特别致性以及参与感的那种追求予以了定制化的满足,它把部分产品创作权交到顾客手中,增添了用餐时的趣味性还有互动性,与此同时还成了社交媒体传播方面的亮点 。

本土市场的深化布局

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麦当劳在西部市场有一次重要落子,那便是这家旗舰店。有负责人发表意见称,预计到2022年的时候,会在重庆各个区县开设更多餐厅。这体现出了对区域市场消费潜力的信心。

未来,数字化旗舰店的模式有可能会被复制到更多的新店里面。品牌凭借提供多样化的不同体验,在竞争异常激烈的快餐市场当中稳固住自身优势。它的目标不单纯是售卖食物,更是要去提供一种具有现代感的生活方式。

问,你有没有去感受尝试过那种以主打数字化以及未来感作为特色的餐厅呢?那么,最能够吸引住你的究竟是它所具备的便捷科技呀,还是极为独特的设计环境呢?并且呀,欢迎你在评论区域分享阐述出你的看法哟。

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